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时评“土坑酸菜”事件归根结底是法治和道德问题

发布日期:2022-05-11 22:49   来源:未知   阅读:

  处罚严厉了,做坏事的胆子小了,出问题的概率就少了。如果不加重法治力度,不补上食品生产管理者的道德课,类似“土坑酸菜”事件会重演。

  工人穿着拖鞋或赤着脚直接站在酸菜上,甚至把烟头扔在酸菜上,酸菜中添加的防腐剂超标多倍,所谓的“老坛工艺,足时发酵”竟然没有经过坛子发酵这一关键流程,相关企业也承认未对代加工的土坑酸菜进行卫生指标检测……央视“3·15”晚会的曝光,使消费者对食品安全再次产生恐慌心理。

  民以食为天,食品安全事关每一个人,但有的从业者就觉得反正是给别人吃,吃不死人就行。还因为出口产品发现问题罚款严重,内销产品发现问题罚款较轻。所以他们对内销酸菜质量不是很上心,请问,内销与外销罚款尺度不一致理由何在?是国内消费者肠胃对问题食品承受度高吗?有报道说,涉事企业正忙于上市,放松了内部管理。其实,应该是企业打算争取上市,内部管理更要抓紧抓好,这不能成为出问题的一个理由。

  这让人不由得想起2008年三聚氰胺奶粉污染事件,奶粉添加三聚氰胺制造了很多“大头娃娃”,尽管有的责任人进监狱了,但很多孩子一辈子都毁了。如今,十多年过去了,还出现这样那样的事情,可见食品行业需要更科学的监管。

  所以,归根结底,“土坑酸菜”暴露出来的食品问题,首先是法治问题。处罚严厉了,做坏事的胆子小了,出问题的概率就少了。如果不加重法治力度,不补上食品生产管理者的道德课,类似“土坑酸菜”事件仍会重演。食品安全治理问题也是一项系统工程,如果能严格准入标准,或许食品质量会好一些。

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